酒店用品就是酒店生產(chǎn)和經(jīng)營過程中需要的各種用具和物品的總稱，包括：餐廳用品、廚房用具、客房床上用品、大堂用品、客房一次性用品、酒吧咖啡用品、清潔用品、清潔劑、酒店員工制服、日用雜件等。
酒店用品的銷售渠道主要包括廠家直銷、區(qū)域代理、網(wǎng)絡(luò)銷售、展會以及出口。這幾大銷售渠道各有優(yōu)缺點，相較來說，廠家直銷、區(qū)域代理是我國酒店用品行業(yè)最主要的銷售方式。隨著我國電商市場蓬勃發(fā)展，酒店用品電商化趨勢越來越明顯。為滿足不同消費需求，我國酒店用品行業(yè)多種形式并行的銷售模式成為行業(yè)發(fā)展趨勢，多元化發(fā)展有利于行業(yè)增加抗風(fēng)險能力。
近些年來，我國酒店業(yè)的發(fā)展速度肉眼可見，特別是在一二線城市，酒店的建設(shè)及布局都日新月異。在2022年，我國一線城市酒店數(shù)量達(dá)到三萬八千三百多家，上海、廣州和北京這樣的城市，酒店的數(shù)量平均都在1萬家左右。
在2007年之前，屬于我國酒店業(yè)的高速增長時期，增長率可以達(dá)到90%以上。不過自從2011年之后，酒店業(yè)的發(fā)展進(jìn)入疲憊狀態(tài)，增長速度不斷減緩，但這并不影響酒店行業(yè)的發(fā)展。
盡管近兩年來疫情的影響對旅游行業(yè)的發(fā)展帶來了一定的沖擊,但是旅游行業(yè)的發(fā)展依舊不容忽視,尤其是酒店行業(yè)。 近些年來,我國酒店業(yè)的發(fā)展速度肉眼可見,特別是在一二線城市。
旅游業(yè)與酒店業(yè)密切相關(guān)，旅游業(yè)的發(fā)展為酒店業(yè)提供了穩(wěn)定的增長機會，各個城市的星級酒店更是層出不窮。在2015年到2019年這五年的時間里，我國酒店客房數(shù)量從215萬間增長到了414萬間。由此可見，酒店業(yè)的發(fā)展確實在穩(wěn)步進(jìn)行。不過，想要打造連鎖酒店的成本是非常高昂的，對于財力和實力的考驗都非常大。
根據(jù)美國一家雜志在2019年公布的全球酒店集團325強，萬達(dá)酒店曾經(jīng)排名在第42位。后來，萬達(dá)卻把旗下的酒店低價拋售，其在酒店行業(yè)的地位就急速下降，而富力集團便取代了其在榜單中的位置。并且在最新的榜單中，萬豪穩(wěn)居榜單第一，而且萬豪自2016年收購喜達(dá)屋酒店集團后，其實力進(jìn)一步得到了增強，即使面對疫情的打擊，依舊保持增長的態(tài)勢。
我國的錦江國際憑借著超過113萬間客房的數(shù)量打敗了國外的希爾頓，洲際等知名酒店品牌。甚至就酒店數(shù)量而言，錦江國際旗下的酒店比萬豪多了三千多家，而希爾頓等酒店的數(shù)量及客房數(shù)都遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及錦江國際。
我國酒店用品行業(yè)經(jīng)過幾十年的發(fā)展， 不管是餐廳用品、廚房用具、客房床上用品、大堂用品還是客房用品都已經(jīng)發(fā)展較為成熟，行業(yè)發(fā)展已經(jīng)進(jìn)入成熟期。隨著行業(yè)發(fā)展，如今智能化已經(jīng)成為酒店用品一個發(fā)展趨勢，我國在智能酒店用品方面還處于發(fā)展初期。
在市場需求的推動下，我國酒店用品行業(yè)規(guī)模持續(xù)擴大，企業(yè)數(shù)量不斷增多，大部分企業(yè)規(guī)模較小，創(chuàng)新能力不足，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重。在消費升級的趨勢下，市場對酒店用品的環(huán)保性、品質(zhì)化、個性化要求不斷提高，實力雄厚的企業(yè)研發(fā)能力較強，新產(chǎn)品推出速度較快，產(chǎn)品種類更為豐富，市場份額占比將逐步提升，小企業(yè)生存空間將日益縮小。我國酒店用品行業(yè)將呈現(xiàn)強者越強、弱者越弱的發(fā)展態(tài)勢。
